【加拿大詩樽冰酒系列 | 2024繼續甜美如心】
葡萄酒中的夢幻存在 言語無法形容的美妙
獻給熱愛生活、以熱情感受生命之美的妳
她，是最懂女生美的甜酒
嚐過 就明白這份難以忘懷從何而來
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★冰酒 (Icewine) 簡介
首先，酒量奇差的我從不好杯中物 (1小杯啤酒就到頂)
對於那些動輒數萬元一瓶的酒即便認真也喝不出好壞
但是冰酒，我只能說，沒喝過真是會終身遺憾~
以下是冰酒的幾個小常識，稍微了解一下就可以拿來Show Off囉~
●全世界有條件生產冰酒的主要產區就只有加拿大、德國、奧地利
●在加拿大，冰酒「Icewine」，是一個專有名詞和註冊商標，不可分割或用其他名詞代替
●冰酒是葡萄在樹上結凍後，經人工採摘下來榨汁、釀造而成的酒。因葡萄結凍脫水，葡萄中的糖分、酸度和風味被極度濃縮，需要好幾個月的時間來進行發酵，如此釀造出來的冰酒風味絕倫，複雜香甜
●製作冰酒的葡萄，加拿大VQA規定必須全程在-8°C以下的冰雪環境下才能採收，從採摘到榨汁的過程至少需要6個小時，通常會在半夜進行，要在天亮溫度升高前完成
●釀造過程禁止額外添加糖、冷凍濃縮葡萄汁、未發酵葡萄汁或酒精，只允許100%天然成分發酵釀製 (簡單來說，真正冰酒的所有風味都是源自天然)
●冰酒擁有各式濃郁、豐富的熱帶水果香氣，高甜度的同時也有著很高的酸度，酸甜平衡是一款好冰酒的重要指標
●冰酒可以單喝，搭配起司或甜度較低的甜點更是一絕，她更擁有世上最棒甜品的美譽
*冰酒有什麼健康好處...嗎?
世上再美好的事物過與不及都不好~ 飲酒過量絕對不利於健康!!
但冰酒可以為你帶來的健康好處不少，只要適量就不用擔心
●冰酒的酒精濃度比起其他酒類飲品更低些
●冰酒中富含許多天然的抗氧化元素，如酚類複合物、單寧 (紅冰酒類)、類黃酮、維生素C、E、硒、鋅和鎂
●以上元素被證實有著防癌、抗老化、抗病毒的效果，對於心血管和免疫系統健康也有相當程度的好處
*嗯，覺得以上簡單介紹滿足不了妳的求知慾嗎?
★關於VQA標章
Vintners Quality Alliance 酒商品質聯盟，簡稱VQA。由加拿大政府設立，是加拿大葡萄酒的身分證，告知消費者這款酒來自哪裡，且符合VQA的生產規範
沒有VQA認證的酒，只能標示100% Canadian Wines或者是Product of Canada
★詩樽酒莊 (Strewn Winery)
詩樽酒莊成立於1997年，位於安大略省濱湖尼亞加拉 (Niagara-on-the-Lake) 地區
詩樽酒莊的葡萄來自自有葡萄園以及與當地農民契作的16個葡萄園，致力於生產最優質，最能表現當地風土的酒款
酒莊的所有酒款皆有VQA認證，更在國際上獲得許多獎項的肯定
詩樽酒莊也擁有安大略省政府認證的永續經營標章，代表酒莊在生產的過程中，兼顧了環境友善、支持在地經濟、降低碳足跡以及落實企業社會責任
★詩樽冰霜酒系列★
Select Late Harvest原意為精選晚收，詩樽的冰霜酒是使用釀造冰酒的葡萄，稍微解凍之後進行二次壓榨
甜度比冰酒來得低，較為清爽，酒精度比較高，帶有冰酒的香氣與些許甜度，但沒有冰酒豐富的濃郁與層次
冰霜酒可做為冰酒的入門款喔~
詩樽 維岱爾白冰霜酒 (不含盒裝)
Strewn Vidal Select Late Harvest
品種：100% Vidal
容量：375 ml
酒精：11.9°
適飲溫度：6℃~8℃
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帶有荔枝、水梨、杏桃與蜂蜜等甜熟的香氣，保有清爽口感的同時，也有著冰酒甜美的氣息
★2015/2016 加拿大世界葡萄酒金牌
★2015 國際葡萄酒及烈酒大賽金牌
★2016 中國葡萄酒及烈酒雙金牌獎
*適合單一品嘗或搭配鮮果、海鮮
詩樽 卡本內紅冰霜酒 (不含盒裝)
Strewn Cabernet Select Late Harvest
品種：Cabernet France, Cabernet Sauvignon
容量：375 ml
酒精：14.8°
適飲溫度：6℃~8℃
(滿4瓶再享9折優惠)
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帶有些許單寧，有紫羅蘭花香及紅色水果的香氣，口感細緻，餘韻悠長
★2015 國泰航空香港美酒評比 銅牌
★2016 國際葡萄酒挑戰賽 銅牌
*適合單一品嘗或搭配鮮果
★奇摩冰酒系列★
奇摩冰酒系列為外銷酒款，目的在於分享加拿大的在地文化，以及表達在地葡萄園的風土樣貌。
Chimo是因努特人 (在地原住民) 的招呼用語，而奇摩白冰酒上的logo是他們的鯨魚圖騰 (看起來比較像鮭魚，所以對外一致講鮭魚) ，奇摩紅冰酒的logo則是代表因努特石堆，為當地特有風情。
此系列酒款帶有濃郁、奔放且討喜的香氣、酸甜平衡的口感，以及綿長的尾韻。
奇摩 維岱爾白冰酒
Chimo Vidal Icewine
品種：100% Vidal
容量：375 ml
酒精：12.9°
適飲溫度：6℃~8℃
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濃郁的蜂蜜、柑橘、水蜜桃及荔枝的芳香，酸甜平衡，口感醇厚迷人
★2015/2017 中國葡萄酒及烈酒雙金牌獎
★2016 國泰航空香港美酒評比 銀牌
*適合單一品嘗或是搭配鮮果、起司、鵝肝醬、鹹辣料理及蛋糕
奇摩 卡本內佛朗紅冰酒
Chimo Cabernet Franc Icewine
品種：100% Cabernet Franc
容量：375 ml
酒精：12.4°
適飲溫度：6℃~8℃
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酒體飽滿，帶有紫羅蘭花香、紅色果香及龍眼蜜的香氣，尾韻則有些許烏梅的氣息
★2017 中國葡萄酒及烈酒雙金牌
*適合單一品飲或佐鮮乳酪、黑巧克力、鵝肝醬
★詩樽冰酒系列★
詩樽系列是高階款冰酒，產自更好的葡萄園，葡萄的採收糖度要求也更高
此系列冰酒擁有更深層、獨特細膩的風味，尾韻也更加優雅、綿長
詩樽 麗絲玲白冰酒
Strewn Riesling Icewine
品種：100% Riesling
容量：375 ml
酒精：13.7°
適飲溫度：6℃~8℃
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細緻的白花香，及蜂蜜、杏桃等香氣，伴隨著淡雅的礦物氣息
是一款稀少而高品質的頂規冰酒
★2015 加拿大境內葡萄酒獎 銀牌
★2016 加拿大世界葡萄酒 超級金牌
★2017 國際葡萄酒挑戰賽 金牌
*適合單一品嘗或搭配鮮果
詩樽 卡本內佛朗紅冰酒 (*完售待補)
Chimo Cabernet Franc Icewine
品種：100% Cabernet Franc
容量：375 ml
酒精：12.8°
適飲溫度：6℃~8℃
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兩個半月低溫發酵，保留葡萄原味及濃郁花香
內含些許單寧，散發獨特淡淡紫羅蘭花香
誘人的淡玫瑰色，口感細緻，層次分明，餘韻綿長
是一款十分稀少的高品質上乘冰酒
★All-Canadian Wine Championships
2014 全加拿大葡萄酒錦標賽 金牌
*適合單一品嘗或搭配鮮果、蛋糕、黑巧克力
詩樽 維岱爾白冰酒
Strewn Vidal Icewine
品種：100% Vidal
容量：200 ml
酒精：11.8°
適飲溫度：6℃~8℃
(滿4瓶再享9折優惠)
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焦糖色的酒液，帶有複雜的桃子、杏桃、橙皮香氣及淡雅茶香
口感濃郁，酸甜平衡佳，風味複雜且有趣
*適合單一品嘗或是搭配鮮果、起司、鵝肝醬
Q: 冰酒要怎麼喝啊? 怎麼喝最好喝?
冰酒適合冷飲。有人覺得最好喝的飲用溫度在6℃~8℃，也有人認為是4℃~8℃
妳也可以自行在上述的溫度區間探索，找到自己最愛的溫度口感喔~
對了，可千千萬萬不要加冰塊喝喔!!
Q: 冰酒開喝前要冷凍還是冷藏?
妳可以將冰酒置於冷凍1-2小時，冷藏至少3-4小時做預冷
但要注意若是採冷凍預冷不要冰太久，溫度太低時冰酒的香氣會降低，那就太可惜了!
Q: 喝冰酒還有什麼建議嗎?
不要一飲而盡 (嚴禁乎乾啦) ，那就太浪費了~
妳可以先輕聞杯中緩緩而上的香氣，再小口含入口中，細細品味她在嘴裡和鼻腔中幻化而成的多重迷人風味~ That’s life.
Q: 大量訂購會有特別優惠嗎?
如果有大量訂購需求的朋友，請直接透過LINE或官網留言，我們會再予您更優惠的價格。
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