「食」這檔事乃生命之大欲
我們絕不會只為了想增加平台上的產品而便宜行事…
因為我們始終抱持著:
重「質」不重「量」、貴在「精」而不在「多」
真正的「職人好物」難尋，食品最終的良窳，從來都是其製作者的存乎一心
惟有經過時間的淬煉，才能明瞭「人心」
在執行的過程中，我們經歷了很多困難、失望、挫折和失去
但心中的希望之火也絕不那麼輕易被澆熄
走吧~ 跟著我們繼續一路向「南」尋寶吧~
第二次南下造訪仍無緣拍到小番茄的倩影
這次的造訪主要的目標其實是橙蜜香小番茄，我們希望能在趕食髦上呈現出最真實的小番茄成長歷程，以及實地觀察農民和作物互動的方式，
惟有如此才能真正對我們自己要推廣的產品有信心和底氣。
相較於其他到美濃收購小番茄的電商只是大致採取「以量制價」和「確認有無相關檢驗報告」的模式，我們選擇土法煉鋼，以最傻的方式以時間去細細觀照栽種者的心態和做法，
並悄悄地向當地居民探聞生產者的在地風評，才能決定是否能和對方進一步合作和確保出貨品質。
這也是為什麼常聽到有人這麼說，人與人之間的「信任成本」往往是最大的成本。
畢竟，再多的書面檢驗報告，只要有心人都可以用不同手法操作，張冠李也能戴。
這兩次南下竟都因為突然變化的天候因素而沒能成功拍攝到想要的畫面，心裡縱使再失望，也只得規畫下一次的造訪了。
沒能為大家拍攝下橙蜜香小番茄由綠轉橘，再由橘轉橘紅於園內結實甸甸的倩影，青農楊大哥可是把我們落寞的神情都看在眼裡，為了提振我們這些「都市後生仔」的士氣，逕自笑咪咪地引著我們造訪了他另一處秘境。
途中我們也巧遇了美濃另一名聞遐邇的特產–美濃野水蓮。
意料之外的驚喜 美濃的珍珠芭樂 (Pearl Guava)
映入眼簾的是一大片青瓏翠綠的珍珠，沉甸甸地垂掛於枝頭，每顆將欲成熟的珍珠芭樂外頭皆包覆著農人們的細心保護。
除了珍珠芭樂以外，還有一部分是種植另一種紅心芭樂 (Red Guava) 。
美濃竟然還有產芭樂?! 這讓已自認孤陋寡聞的自己再次張大了嘴…
「這是美濃的珍珠芭樂，口感跟甜度可不輸燕巢產的喔~ 只是還沒有那麼知名而已…」
楊大哥被烈日曬得碩黑的臉龐上流露出一股淡淡自信說著….
「為了長遠的發展以及產地品質保證，農會也正計畫著要我領導組織新的芭樂產銷班了….」
其實，身為現代農民可一點也不簡單啊!! 不單只是依靠實務經驗的積累與傳承，除了要對氣候、天文、土壤、水文、施肥、植物學、微生物學及病蟲害等等相關知識詳加著墨之外，還須加上不間斷的努力學習方能摸索出自己的耕作之道。
至於消費者最擔心的農藥問題呢??
「過去慣行農法及施肥方式已不可行，大量噴灑農藥及任意施加化肥對土地和環境生態造成的結構性傷害尤其可怕，最終受害最深的還是我們這些第一線耕作的人…. 以後這片土地如果不能耕作了，我們靠甚麼為生呢?」
「而消費者如你們最擔心的農藥問題，試問，誰是每天第一線暴露在最多農藥的人呢? 我們才是最希望能做到『真正有機耕作』的人啊!」
「但至少我一定做到無毒安全採收，因為這也是我和我一家人日常食用的水果，自己吃的才能賣給別人吃，將心比心罷了…」
楊大哥的話句句真切而切中問題核心。 而我們的觀點也再次獲得印證。
後來我們經數度深談才知道，好幾年前，他其中的一個孩子年紀輕輕竟被診斷罹患了癌症，也因此他對全家人吃進嘴裡的食物非常重視。
食物良窳的最終呈獻，從來都是取決於食物製作者自身的心態，和我們自己的選擇。
楊大哥隨手栽下一顆芭樂，以清水洗去表面的灰塵後，切成數片與我們分享，口感清甜鮮脆，極為彈牙涮嘴….
除了好吃，更是份對土地、對人的永續承諾。
我們趕食髦很榮幸能夠與美濃當地傑出的青農合作，一起推廣這只有在美濃出產的大地美好滋味—美濃珍珠芭樂~
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