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Hundred Years Hand-Made Soy Sauce - Dark Soy Sauce (Original Essence)

Hundred Years Hand-Made Soy Sauce - Dark Soy Sauce (Original Essence)

∮ 壺底油百百種 我們為何要推薦這款給您?

★家族製醬史自清光緒至今逾140年,已是「百年企業」
★極少數仍堅持古法甕釀的醬油
★自然日曝古法發酵釀造
★製麴時會和豆子聊天的匠心職人
☆甕底少量珍貴原汁,完整保留最精華的風味和營養
☆她是活的醬油,如老酒般越陳越香
☆只需少量調味即可成就大師級料理
☆ISO、HACCP國際食安管理認證


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Description

★ ★食髦小提醒: 購買單瓶的朋友,為了防止運送時不小心破裂,皆會單瓶裝復古禮盒為包裝出貨喔~

純素 (Vegetarian Seasoning)



品名: 生抽壺底油
原料: 黑豆、水、

3大特色: 

1. 採傳統釀造方式,日曝半年以上自然發酵而成
    每大缸僅能抽取少量原汁,鹽度較高,只需少量調味即風味絕倫

2. 不含防腐劑等化學添加物,不開封時長時間放置不會變質、腐壞

3. 她是「活」的醬油原汁,仍在不停發酵,就像老酒般越陳越香

      
內容量: 420毫升 (ml) / 瓶
保存期限: 5 年 (未開封)
保存方式: 開封後請冷藏

注意事項: 

1. 瓶子若有搖晃時,請靜置一段時間再開瓶,以免醬汁噴出
2. 有飄浮物和沉澱物是自然的發酵現象,請安心食用

原產地: 台灣




所謂的「生抽」是甚麼呢? 生抽是經過至少半年自然日曝發酵後,沉澱於甕底的黑豆醬油原汁精華,而每一大甕僅能取得少量,也因此甚為珍貴。

取出的原汁不再經過後續的蒸煮加工或調味,逕自散發出其特有的天然濃郁豆香, 這也是為何生抽能夠隨時間越陳越香的原因了!! 

也因生抽為沒有稀釋的原汁,故其濃度和鹹度較一般醬油高,適合用於滷、燉、煮,或煲湯的烹飪方式,或提鮮,或上色,任你揮灑如大師般的廚藝~

她有別於一般醬油的渾厚濃郁天然豆香,將100%撼動美食家和老饕們挑剔的味蕾感受 !!

























Additional details

趕食髦 古法日曝自然發酵百年黑豆醬油 醬油職人

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